Cách Nấu Xôi Hạt Sen

Hạt sen tất cả hương vị bùi bùi thơm, giỏi mang lại sức khỏe đề xuất cực kỳ được ưa chuộng trong những món ăn Việt, nhất là cho các món xôi.

Bạn đang xem: Cách nấu xôi hạt sen

Để đổi mới cùng tăng thêm mùi vị cho món xôi truyền thống cuội nguồn này, cùng cqaugusta.com vào bếp học tập biện pháp nấu xôi phân tử sen biến tấu mới lạ lôi kéo nhé.


1. Cách đun nấu xôi phân tử sen đỗ xanh thơm, dẻo 2. Cách nấu bếp xôi phân tử sen lá dứa đẹp mắt mắt 3. Cách làm bếp xôi phân tử sen nước dừa Khủng ngậy 4. Cách làm bếp xôi hạt sen khoai nghiêm môn5. Cách nấu bếp xôi phân tử sen chà bông

1. Cách thổi nấu xôi hạt sen đậu xanh thơm, dẻo 

Chuẩn bị nguim liệu 

Gạo nếp thơm: 500gr Hạt sen tươi: 200gr Đậu xanh ko vỏ: 100gr Dừa bào sợi: 50gr Nước cốt dừa: 50gr Đường cát, muối bột ăn
*
Nguyên vật liệu cho món xôi hạt sen solo giản

Các bước nấu xôi phân tử sen đậu xanh 

Cách 1: Sơ chế gạo, đậu, hạt sen 

Gạo nếp: vo gấp đôi nước cho sạch sẽ bụi bẩn, bỏ vô ngâm trong nước tối thiểu 6 giờ trước khi nấu, hoặc cực tốt để qua tối để hạt gạo nsinh sống, tinh giảm thời hạn thổi nấu. Sau Khi dìm, vớt ra rổ khiến cho ráo nước. 
*
Ngâm gạo nếp để giúp nấu bếp mau chín hơnĐậu xanh không vỏ: bỏ vô nước, lựa đều phân tử lnghiền, hư nổi xung quanh loại bỏ, vo không bẩn lại cùng với nước nhiều lần, đến khi nước trong, không hề bọt bong bóng. Cho vào nước ngâm trong nước ít nhất 4 giờ, rồi đổ ra rổ để ráo khô nước. Hạt sen tươi: lột bỏ lớp vỏ xanh, lớp màng mỏng phía bên ngoài phân tử sen, mang bỏ trung khu sen, cọ lại với nước muối hạt loãng, nước không bẩn để ráo. 

Cách 2: Chuẩn bị dừa nạo cùng nước cốt dừa 

Trộn hầu như 1.5 muỗng canh đường cat với nước cốt dừa đến khi tung không còn. Trộn đều 1.5 muỗng canh con đường mèo với phần dừa nạo làm sao cho thật các. 

Bước 3: Nấu xôi phân tử sen đậu xanh 

Cho các nguyên liệu nếp, phân tử sen, đậu xanh vào một tô/ thau lớn, cung cấp 1 muỗng cà phê muối bột nạp năng lượng, trộn đều tất cả vào với nhau. Cho các thành phần hỗn hợp nguyên liệu mới trộn lên xửng hấp, dàn gần như ra nhằm khi hấp xôi chín rất nhiều hơn. Đậy nắp cùng hấp xôi trong 20 – 25 phút. Sau thời hạn hấp lần 1, msinh hoạt nắp và thử hạt sen sẽ chín không, trường hợp chưa thì hấp thêm 5 phút ít, ví như sen mềm, bngơi nghỉ thì mang đến dừa nạo, rưới nước cốt dừa vào xôi cùng xới phần đa lên. 
*
Xới phần lớn sau lần hấp trước tiên góp xôi bay tương đối nướcĐậy nắp hấp thêm 10 – 15 phút ít nữa là xong. 

Thành phẩm 

Xôi phân tử sen đỗ xanh chín, xới ra dĩa hoặc lá chuối, rải thêm không nhiều muối bột mtrằn với dừa bào gai lên trên mặt để trang trí cùng tăng hương vị cho món xôi. 

Món xôi này sẽ mang lại thành phđộ ẩm ngọt tkhô giòn, mập, thơm nồng nàn vị dừa và đậu xanh. khi nạp năng lượng đã cảm giác sự bùi bùi cùng dẻo mịn hòa quấn cùng nhau mang lại vị thu hút. 

*
Thành phẩm xôi hạt sen đậu xanh

2.

Xem thêm: Mẫu Giảm Trừ Gia Cảnh Mới Nhất, Mẫu 20 Giảm Trừ Gia Cảnh Mới Nhất Năm 2021

Cách nấu ăn xôi phân tử sen lá dứa đẹp nhất mắt 

Chuẩn bị nguyên liệu 

Gạo nếp ngon: 300gr Hạt sen khô/ làm sẵn: 100gr Lá dứa: 10 lá Nước cốt dừa: 50ml Đường cát, muối ăn
*
Nguyên vật liệu món xôi phân tử sen lá dứa

Các bước đun nấu xôi phân tử sen lá dứa 

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu 

Lá dứa rửa không bẩn, cắt nhỏ ⅔ số lá dứa, cho vô sản phẩm xay sinch tố thuộc 300ml nước lọc, xay nhuyễn rồi thanh lọc mang nước cốt. Gạo nếp vo sạch sẽ, cho vào ngâm cùng với nước sạch với nước cốt lá dứa ít nhất 6 giờ đồng hồ hoặc ngâm trong tối. Hạt sen thô ngâm với nước rét trong 4 – 5 tiếng hoặc nước nóng khoảng tầm 2 – 3 tiếng. Hạt nsinh sống mềm thì rửa lại với nước sạch, để ráo nước. 
*
Sơ chế những nguyên vật liệu cho món xôi

Bước 2: Hấp xôi phân tử sen lá dứa 

Nếp ngâm đủ thời gian thì kiên cố quăng quật nước, cho phân tử sen, ⅔ ít nước cốt dừa và một ít muối bột vào trộn phần đông. Bắt nồi hấp lên bếp, đến ⅓ số lá dứa còn sót lại vào trong nồi nước bên dưới.Cho các thành phần hỗn hợp nếp, hạt sen lên xửng hấp, tạo lỗ tròn tức thì thân xửng. 
*
Các lỗ tròn để giúp bay tương đối nước, xôi hấp không trở nên thnóng nước, nhãoBắt lên nồi hấp, bịt nắp với hấp trong 20 – 1/2 tiếng hoặc cho đến khi phân tử nếp căng tròn, thật chín. Nếp chín, nhấc xửng hấp ra ngoài, mang lại 2 muỗng canh con đường mèo vào trộn phần nhiều là xong xuôi. 

Thành phẩm 

Món xôi hạt sen lá dứa khi kết thúc vẫn cho món xôi gồm vị bùi bùi bùi cùng thơm nồng dịu mùi hương dứa tươi bắt đầu, từng hạt nếp căng tròn, căng đầy ưa nhìn, thưởng thức hương vị lôi cuốn không hề thua kém cách nhìn. 

*
Thành phẩm xôi hạt sen lá dứa

3. Cách nấu xôi phân tử sen nước dừa tươi lớn ngậy 

Chuẩn bị nguim liệu 

Gạo nếp: 500gr Hạt sen khô: 50gr Dừa nạo sợi: 100gr Nước cốt dừa: 3 muỗng cà phê
*
Các nguyên liệu cần có phải sẵn sàng để nấu xôi phân tử sen nước cốt dừa

Các bước nấu ăn xôi sen nước cốt dừa 

Cách 1: Sơ chế nguyên ổn liệu 

Gạo nếp vo không bẩn, trộn hầu như với cùng một thìa coffe muối bột, đổ nước sạch vào ngập phương diện gạo khoảng chừng 1 lóng tay, ngâm vào 8 – 10 giờ đồng hồ, hoặc để qua đêm. Hạt nếp nnghỉ ngơi mềm, đổ ra rổ mang đến ráo nước. Hạt sen khô rửa sạch, lấy vứt trọng tâm sen còn còn sót lại, trộn những với 1 thìa cà phê muối hạt, trộn nước giá vào dìm vào 3 – 4 giờ đồng hồ cho phân tử sen mượt, nsống, đổ ra rổ, để ráo nước. 
*
Ngâm nếp với phân tử sen trước để giúp đỡ tinh giảm thời hạn nấu

Cách 2: Sên dừa bào sợi 

Ướp dừa bào sợi với 2 muỗng cafe dừa nạo vào 10 – 15 phút ít. Cho dừa nạo vào chảo, bật lửa vừa đủ nhỏ tuổi, đảo các tay sên đến lúc hơi ráo nước, gai dừa vào là được. 

Bước 3: Nấu nước cốt dừa 

Pha phần lớn lếu hợp: 2 thìa coffe nước dừa, 1 muỗng cà phê dầu nạp năng lượng, 1 muỗng cafe đường cùng nhau. Khuấy phần đông cho đến lúc mặt đường chảy không còn là được. 

Bước 4: Nấu xôi hạt sen 

Bắt nồi hấp lên nhà bếp, nhảy lửa phệ nhằm nước hấp mau sôi. Cho tất cả hổn hợp gạo, hạt sen dàn rất nhiều lên phương diện xửng hấp, nhằm trống 1 lỗ tròn ở giữa xửng để tránh khá nước, xôi làm bếp đang không trở nên nhão. 
*
Dàn phần nhiều nếp với phân tử sen lên xửng hấpNước sôi mang lại xửng xôi lên hấp trong đôi mươi – khoảng 30 phút. Sau thời hạn hấp lần 1, mnghỉ ngơi nắp, sử dụng đũa hoặc vá xới cơm trắng, xới hầu hết xôi lên, mang lại dừa nạo sẽ sên, nước dừa tươi vào với trộn đầy đủ rồi kéo lên hệt như lúc đầu hấp. Đậy nắp với hấp thêm 20 phút nữa là sẽ dứt món ăn uống. 

Thành phẩm 

Món xôi sau thời điểm xong xuôi, xới ra bát hoặc lá chuối, cho thêm một ít hạt lạc giã hoặc muối mè cổ lên phương diện để trang trí và tạo thêm mùi vị của món xôi. Hạt nếp mềm dẻo, vị sen bùi thơm kết hợp với vị phệ lớn của nước cốt dừa và sự sần sật của sợi dừa làm cho mùi vị hấp dẫn cạnh tranh cưỡng. 

*
Thành phẩm xôi hạt sen nước dừa tươi lớn bùi

4. Cách đun nấu xôi phân tử sen khoai vệ môn

Chuẩn bị nguyên ổn liệu 

Gạo nếp: 350gr Khoai vệ môn (bên cạnh vỏ): 100gr Hạt sen tươi: 100gr Đường cát: 85gr Nước cốt dừa: 70ml Lá dứa: 3 – 5 lá Nước cốt lá cẩm: 100ml 
*
Các nguyên liệu sẵn sàng của món xôi phân tử sen khoách môn

Các bước nấu ăn xôi phân tử sen khoách môn 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Gạo nếp vo sạch với nước những lần, cho vô nước ấm sẽ hòa tầm thường cùng với nước lá cđộ ẩm ngâm trong 4 – 5 giờ. Sau thời hạn dìm, đỗ gạo nếp qua rổ, xả lại nước giá buốt rồi để ráo. Hạt sen lột quăng quật lớp vỏ mỏng tanh bên phía ngoài, lấy quăng quật tim sen, cọ sạch sẽ, để ráo nước. Lá dứa rửa không bẩn, cho vào may xay với cùng 1 số lượng nước, chắt đem nước cốt.

Bước 2: Hấp khoai phong cùng phân tử sen 

Khoai nghiêm môn rửa sơ lại, cho vào xửng hấp chín, cắt miếng nhỏ dại vừa ăn. Hạt sen bỏ vào nước luộc cho đến khi thật chín thì vớt ra. 

Bước 3: Nấu xôi hạt sen khoách môn 

Xốc hồ hết gạo nếp với 1 không nhiều muối bột ăn với nước cốt lá dứa, để nghỉ 15 phút nhằm nếp thấm màu. Bắt nồi hấp lên nhà bếp, nhảy lửa to nhằm nước mau sôi. Dàn hầu hết gạo nếp lên xửng hấp, chừa một khoảng trống trọng tâm xửng. Cho lên nồi và hấp trong 10 phút. 
*
Tạo một lỗ trống ở giữa duy trì hạt nếp chín vẫn thô ráoSau thời hạn hấp lần 1, mngơi nghỉ nắp, dùng đũa xới phần nhiều nếp lên cho chín mọi với thoát giảm tương đối nước, vũ trang nhão. Cho khoai nghiêm môn, phân tử sen đang nấu chín vào bình thường, trộn phần đông với dàn hồ hết ra như lần hấp đầu tiên. Hấp thêm 10 phút nữa, thì rưới nước dừa đang hài hòa với con đường lên, bịt nắp hấp tiếp 5 phút là hoàn thành món xôi. 

Thành phẩm 

Xới xôi vừa chín tới ra bát tô hoặc lá chuối, rắc thêm ít mè cổ rang, dừa bào gai nhằm món nạp năng lượng thêm hấp dẫn cùng bắt mắt. Món xôi phân tử sen khoai vệ môn này tương đối mới lạ cơ mà hương vị là thu hút không hề thua kém mọi các loại truyền thống lịch sử thường chạm chán khác. Nếp dẻo, hạt sen bùi, khoai phong môn bự béo kết phù hợp với nhau rất là chuẩn chỉnh. 

*
Thành phẩm xôi khoai phong môn hạt sen lá dứa

5. Cách nấu ăn xôi hạt sen chà bông

Chuẩn bị nguim liệu 

Gạo nếp ngon: 150gr Hạt sen tươi: 100gr Chà bông: trăng tròn – 50gr Trứng cút: 10 trứng Hành tím: 2 củ Hành lá: 2 nhánh Dầu ăn, gia vị hàng ngày 
*
Nguyên liệu xôi phân tử sen chà bông

Các bước nấu bếp xôi phân tử sen chà bông 

Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu 

Nếp vo không bẩn, bỏ vào nước ngâm qua đêm hoặc ít nhất 4 giờ đồng hồ. Hạt sen tươi bỏ trung tâm sen, rửa sạch mát, để ráo. Trứng cút lấy luộc cho chín, rửa vỏ đi. Hành lá đem giảm nhuyễn.Hành tím cắt/ bào khoanh mỏng. 

Bước 2: Nấu xôi với nồi cơm trắng điện 

Cắm điện nồi cơm trắng, cho nước vào nồi, nhảy chế độ “cook” – thổi nấu. Nước sôi cho hạt sen vào luộc trong 5 – 7 phút ít. Đổ gạo nếp sẽ xả sạch sẽ với nhằm ráo vào nấu ăn bình thường. Lưu ý lượng nước vào nồi sau khi mang lại nếp vào chỉ được sâm sấp mặt nếp, những nước hơn xôi nấu nướng ngừng có khả năng sẽ bị nhão. Đậy nắp lại, bật cơ chế “cook” – thổi nấu lần 2, thổi nấu cho đến khi xôi chín là được. 
*
Nấu xôi hạt sen bằng nồi cơm điện

Bước 3: Làm mỡ hành cùng hành phi

Bắt chảo lên nhà bếp, mang đến 4 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào phi thơm hành tím. Hành tím thơm vớt ra để riêng. Cho ½ dầu hành đang sôi vào chén bát hành lá đang cắt nhuyễn để triển khai ngấn mỡ hành.½ phần dầu phi hành còn sót lại cho vào xôi vừa mới được thổi nấu chín, xới phần đông lên để phân tử xôi tơi cùng thơm rộng. 
*
Phi hành thơm

Thành phẩm 

Xới xôi vừa chín ra chén/ đĩa, quét một tấm ngấn mỡ hành, mang đến chà bông, hành phi thuộc trứng phới, hạt lạc rang (ví như thích) lên trên là đang xong xuôi món xôi hạt sen chà bông. 

*
Thành phđộ ẩm xôi hạt sen hành phi chà bông

Món xôi hạt sen này đến vị to với thơm hơn nhiều số đông món xôi ngọt sống bên trên, ăn với trứng, chà bông mằn mặn, hạt sen bùi bùi với cùng một không nhiều tương ớt đến vị ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất.

Với 5 phương pháp nấu xôi hạt sen mặn – ngọt vừa share, cqaugusta.com chúc gia đình chúng ta có thêm nhiều món bữa sáng ngon mồm, thay vị với thăng bằng bổ dưỡng nhé. Đừng quên, sắm sửa vật liệu tiện nghi, nhanh lẹ bên trên ứng dụng cqaugusta.com để đầu tư sáng dạ, tiết kiệm ngân sách cho mái ấm của chính bản thân mình chúng ta nhé.