Cách nấu canh chua đầu cá

Canh chua là món canh cực kỳ được nhiều người ưa chuộng bởi mùi hương vị đậm đà biểu trưng, vừa dân dã mà cũng tươi mới đa dạng. Điện sản phẩm XANH đang cùng chúng ta vào bếp triển khai 2 giải pháp nấu ăn món canh chua đầu cá thu khôn cùng đậm đà hấp dẫn nhé!
Canh chua đầu cá thu rau củ muống

Các nguyên liệu có tác dụng Canh chua đầu cá thu rau muống Cho 3 người

Đầu cá thu 500 gr Rau muống 200 gr Bội Bạc hà 200 gr Đậu bắp 200 gr Tỏi 4 tép Hành tím 3 củ Ớt 3 trái Me 70 gr Nước mắm 1.5 thìa cafe Dầu ăn uống 2 muỗng nhỏ canh Đường pyếu 1.5 muống nêm canh Rau thơm 200 gr (nđụn rí/nlô gai/nđống om) Gia vị phổ cập 1 không nhiều (Muối/đường/phân tử nêm)

Cách lựa chọn cài nguyên vật liệu tươi ngon

Cách lựa chọn mua rau củ muống tươi ngonRau muống ngon là loại gồm thân không quá to lớn, chỉ bởi đầu đũa cơm trngơi nghỉ xuống, ngọn gàng nhỏ tuổi, hơi cứng, Lúc ngắt cuống rau củ tất cả dấu nhựa loãng.Không nên mua rau muống bao gồm màu xanh da trời mướt cùng to ra thêm thông thường bởi vì hoàn toàn có thể sẽ là rau củ muống đã biết thành phun dung dịch.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chua đầu cá


Cách chọn cài đậu bắp ngonquý khách hàng nên mua đông đảo quả đậu bắp tươi, non với gồm form size nhỏ tuổi. Không nên chọn phần lớn trái bao gồm kích cỡ mập do đấy là đa số quả đậu bắp già, nạp năng lượng không được ngon.Không chọn thiết lập gần như trái bị mềm hoặc tất cả vết rạm phía bên ngoài.
Các nguyên liệu món nạp năng lượng 2 biện pháp nấu nướng canh chua đầu cá thu

Sơ chế nguyên ổn liệu

Cá thu khi mua các bạn dựa vào người bán cắt nhỏ tuổi cùng làm không bẩn, loại trừ huyết tanh của cá, kế tiếp rửa 2 - 3 lần cùng với nước giá, đem cọ xát cùng với muối hạt.Rau muống nhặt phần lá non, cọ sạch mát và nhằm ráo. Bạc hà với đậu bắp cọ sạch, cắt khúc xéo.Me cho vô nồi, rưới khoảng chừng 350ml nước lạnh vào cùng dùng thìa dầm me rước rước nước cốt.Hành tỏi tách bóc vỏ, cọ không bẩn, băm nát. Ớt giã nát.
Cách giảm ngứa khi sơ chế bạc hà (dọc mùng): Bội nghĩa hà sau khoản thời gian giảm xéo đem dìm gấp đôi với nước muối bột pha đậm, kế tiếp dìm xả vài lần cùng với nước rét để giảm ngứa ngáy khó chịu.
Cách 1 Sơ chế vật liệu Canh chua đầu cá thu rau củ muống
Cách 1 Sơ chế vật liệu Canh chua đầu cá thu rau muống
Bước 1 Sơ chế vật liệu Canh chua đầu cá thu rau xanh muống

Xào cá

Bắc chảo lên nhà bếp cùng khoảng 2 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng, lúc khi dầu nóng lên mang lại hành tỏi vào phi vàng thơm.Cho cá vào xào, nêm vào 1 muỗng coffe hạt nêm agi ngon, 1/4 thìa cafe muối bột, 1 thìa cafe mặt đường, 1.5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt me vẫn làm cho cùng 1 không nhiều ớt băm, xào với lửa mức độ vừa phải đến cá vừa chín cho tới.

Nấu canh

Vớt phần cặn me vào nồi nước cốt me, mang lại nồi nước cốt me lên phòng bếp, cho thêm khoảng tầm 500ml nước lạnh vào, thêm 1.5 muống nêm canh con đường pyếu, 1/2 muỗng cafe muối, 1.5 muống nêm canh mặt đường.lúc nước sôi cho bạc hà vào trước, nấu nướng khoảng 3 - 4 phút thì mang lại rau xanh muống, đậu bắp vào.Cuối cùng mang đến cá và nước ướp cá vào, trộn mọi mang lại rau và cá thnóng các gia vị, chỉnh nhỏ lửa lại, nấu ăn đến khi cá chín thì nêm và nếm gia vị lại đến tương xứng, tắt nhà bếp cùng bày canh ra sơn.

Thành phẩm

Món canh chua chua, ngọt ngọt, cá vừa chín, không xẩy ra bsống cùng tanh, với màu sắc hấp dẫn của rau củ muống, đậu bắp, bạc hà. Hãy ăn với với các các loại rau củ thơm như ngò gai, nđống rí, nđụn om để món ăn thêm trọn vị nhé!

Các nguyên liệu làm cho Canh chua đầu cá thu măng chua Cho 4 người

Đầu cá thu 500 gr Măng chua 300 gr Cà chua 2 quả Hành tím 2 củ Hành lá 3 nhánh Ớt 1 quả Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh Nước mắm 2 muỗng coffe Hạt nêm/muối/gia vị bột ngọt 1 không nhiều

Cách chọn mua măng chua ngon

quý khách hãy lựa chọn măng chua giữ mùi nặng thơm đặc thù, không xẩy ra nổi váng, tất cả màu sắc tươi vui.Quý Khách không nên chọn lựa măng chua nặng mùi hôi, lớp vỏ bên ngoài bao gồm màu phi lý như thừa white hoặc đá quý nâu, bề mặt gồm đnhỏ hoặc bị nát.

Xem thêm: Hồ Sơ Đi Du Học Canada Cần Những Điều Kiện Du Học Pháp Là Gì? Điều Kiện Gì?


Sơ chế đầu cá thu

Đầu cá thu lúc mua chúng ta nhờ fan bán cắt thành từng miếng vừa ăn với làm sạch mát, các bạn loại trừ máu tanh của cá, lấy cọ xát với muối, sau đó cọ 2 - 3 lần với nước sạch mát.quý khách bắc chảo lên phòng bếp mngơi nghỉ lửa vừa, thêm 3 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng rồi mang đến đầu cá vào rán hơi vàng 2 khía cạnh khoảng chừng 5 phút ít rồi vớt ra nhằm ráo dầu.

Sơ chế các vật liệu khác

Hành tím bạn băm nhỏ, hành lá giảm bé dại, măng chua các bạn rửa sạch mát lại với nước rồi để ráo.Cà chua cắt thành từng miếng như múi cau. Ớt thái theo từng lát.Cùng chảo vừa rán cá xong, chúng ta đem bớt dầu ra để trong chảo còn khoảng chừng 1 muống nêm canh dầu nạp năng lượng, chúng ta mnghỉ ngơi lửa vừa rồi mang đến hành tím vào phi thơm, Khi hành thơm các bạn cho cà chua cùng măng chua vào xào.Nêm các gia vị thêm 2 muỗng coffe hạt nêm agi ngon, các bạn hòn đảo rất nhiều nhẹ tay khoảng tầm 3 phút thì tắt bếp.

Nấu canh

quý khách hàng bê chảo lên bếp mlàm việc lửa vừa, thêm 1 llượng nước nấu sôi, Lúc nước sôi bạn cho thứu tự quả cà chua, măng chua đã xào, đầu cá vào, đun nấu thêm 3 phút.Nêm hương liệu gia vị thêm 2 muỗng coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa cà phê bột ngọt, chúng ta nêm và nếm lại cho cân xứng cùng với mùi vị gia đình mình rồi mang đến hành lá, ớt thái theo từng lát vào với tắt bếp.

Thành phẩm

Canh chua đầu cá thu măng chua với Màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thơm và ngon với làm thịt đầu cá ngọt Khủng thuộc vị chua nhuốt nhuốt, giòn ngon của măng chua, cà chua, chúng ta chnóng kèm chén bát nước mắm nam ngư ớt cắt lát nhằm tăng mùi vị nha.

Cách lựa chọn cài đầu cá thu ngon

Cá thu còn tươi thì mắt của chúng vẫn còn đấy độ vào với lồi vơi. Còn ví như là cá thu đã có ướp lạnh nhiều ngày thì mắt cá chân thụt vào cùng ngả đục, giác mạc không tồn tại độ bọn hồi hoặc bị thay đổi màu sắc với hốc đôi mắt của cá khổng lồ.Nếu có cá còn nguyên vẹn với được dính kỹ vào thân cá, sở hữu cá tất cả red color thì có nghĩa là giết cá vẫn còn đấy tươi sạch.Nếu bạn oder nguyên nhỏ, chúng ta có thể ấn nhẹ ngón tay vào mình cá thấy vẫn còn đấy độ Chắn chắn với giết cá còn bọn hồi thì cá còn tươi.

Cách sơ chế đầu cá thu sạch sẽ, ko tanh

Nếu không có chanh bạn rất có thể cọ xát bởi muối hoặc rửa cá cùng với nước giá buốt có pha 1 ít rượu hay giấm ăn các được.Tiếp tục cọ sơ cá với nước sạch sẽ một lần tiếp nữa, rồi cho ra rổ để ráo nước.Trong khi, bạn có thể đun nước đến sôi rồi chế lên đầu cá, điều này để giúp thải trừ chất nhớt với mùi tanh của cá.

Xem thêm: Bảng Báo Giá Tấm Nhôm Aluminium Là Gì? Báo Giá Các Loại Tấm Alu Rẻ Nhất


Trên đây là 2 phương pháp thổi nấu canh chua đầu cá thu vừa thơm vừa ngon, lôi kéo, rất dễ làm cho. Vào phòng bếp triển khai ngay lập tức nhé, chúc bạn thành công!*Tmê mẩn khảo hình hình họa với cách làm từ bỏ kênh YouTube: HeyTV, Hà Nguyễn Thị Thanh khô.

Chuyên mục: Blogs